5 liter smakrika äpplen
6 liter kallt vatten
1 tsk natriumbensoat
1 msk vinsyra
1 dl socker/liter avrunnen must
Gör såhär;
Häll vattnet i en stor behållare och tillsätt vinsyra och natriumbensoatet. Rör om ordentligt.
Dela, klyfta och mät upp alla äpplen. (de behöver inte skalas och/eller kärnas ur) Lägg äppelklyftorna i vattnet. Låt blandningen stå i 5 dygn, rör om en-två gånger om dagen. Lägg ett lock över det hela men låt det finnas en glipa så att det kommer in luft.
När 5 dygn har gått så ska musten silas. Mät upp den silade saften och häll i en kastrull. Tillsätt 1 dl socker/liter avrunnen must och rör om. Låt det hela få ett hastigt uppkok så att sockret löses upp. Häll upp musten på rena flaskor och förvara mörkt och svalt.
Dessutom gör vi äppelmarmelad med Kanel och Kardemumma
2 kg äpplen
3 dl vatten
6 hg socker
1 bit kanel
1 tsk Kardemummakärnor
Skalade och tärnade äpplen. Koka dem i vattnet, med lock på i ca 15 minuter. Rör då och då i kastrullen. Blanda i kanel, Kardemumma och socker och låt det koka 5-10 minuter till. Mixa eller stompa äppelbitarna.
eftersom snöraset i vinter slog sönder fönstren så sätter vi nu in andra "provisoriskt" tills den lyckliga dag när vi bygger ett uterum :) Den som lever får se om det händer ...
efter raset i vintras blev häng- och stuprännor lite fel...
nu har vi fixat det
Tove och Johan kom förbi sista helgen i aug (28/8) och så¨tog de upp bryggan
I trädgårdslandet finns fortfarande ärtor och squash och en röbeta har gått i blom :)
och jag tar undan pelargoner och dahlior för att vinterförvara dem. Doftpelargonerna är redan inne i stugan. De andra ska få vara ute tills det blir lite kallare sedan ska de få flytta in i Toms stuga.
Alla blommor sätts i mindre krukor
Dahlierna vet jag inte om de kommer att klara sig , men vi får se
stubben är fortfarande fin så den får vara kvar, sen kom gässen och tog paus, måånga var dom.
Havtornen håller på att mogna det ser ut att bli fler än i fjol, goda är dom som passionsfrukter.
och jag gör romkruka på en massa slatter, Palinka, Baccardi-Lemon och Vodka. Får se hur det blir :)
som smaksättare har jag för omogna persikor
i med 750 g bär och sedan 360 g socker Summa sumarum en del socker och 2 delar bär.
Förra veckan tog vi in asiatiskbasilika, Chilin och spetspaprikorna, tömde krukorna ute. Spetspaprikorna är ca 15 cm , de längsta men inte ett dugg röda.
Mellan regnskurarna planterade jag 90 krokusar, 25 tulpanlökar och 5 asiatiska liljor som jag beställt från Bakker.
förutom prydnadspumporna som har drabbats av mjöldagg så är trädgården fantastisk
Krassen blommar för fullt.
Tobaken och löjtnantshjärtat också.
Och rävsvansarna är högre än jag är.
Idag tar jag in lite av trädgårdsprydnaderna, skördar tomater och undrar när i hela friden mina spetspaprikor ska bli röda ? Gubben är i älgskogen. och en massa fiskare kör drag på älven.
Idag har vi satt ut käppar för att märka ut var vägen går och var vår snygga, täta granhäck är. Allt för att underlätta snöröjningen i vinter - förhoppningsvis ska det dröja ett tag till innan snön kommer.
I år har vi inte burit in alla trädgårdsmöbler i växthuset som vi brukar. Vi ställde dem istället under den stora tallen och lade en presening över en gren och knöt om - ett fint paket att öppna till våren.
Dessutom har vi gödslat vinbärsbuskarna, de börjar byta den gröna färgen mot gult.
Några små kulor (en matsked) med Algonin på tre ställen runt om vinbärsbuskarna. Jersey inspekterade som vanligt vad jag håller på med.
Jag passade på att "pimpa" vår portal, med lite rönnbär, det finns ju sååå mycket i år.