En storblommande krasse
Kategori: Allmänt
Äppelträden syns bakom , Pirja till vänster och Ranta-aho-herrku till höger
Löjtnantshjärtat blommar in i September
Och nu i slutet av sommaren kom min Dahlia
Att göra med Äpplen
Kategori: Allmänt
6 äpplen läggs i pajformen 1/2 tsk kanel och en kardemumma strös ovanpå
200 g riven mandelmassa blandas med 1dl havregryn och läggs ovanpå
75g smör hyvlas o läggs överst
Eller den äppelpajen som man gör i en springform
Äppelmust
5 liter smakrika äpplen
6 liter kallt vatten
1 tsk natriumbensoat
1 msk vinsyra
efter 5 dagar - 1 dl socker/liter avrunnen must
Gör så här; Häll vattnet i en stor behållare och tillsätt vinsyra och natriumbensoatet.
Rör om ordentligt. Dela, klyfta och mät upp alla äpplen. (de behöver inte skalas och/eller kärnas ur) Lägg äppelklyftorna i vattnet.
Låt blandningen stå i 5 dygn, rör om en-två gånger om dagen. Lägg ett lock över det hela men låt det finnas en glipa så att det kommer in luft.
När 5 dygn har gått så ska musten silas.
Mät upp den silade saften och häll i en kastrull.
Tillsätt 0,5 dl socker/liter avrunnen must och rör om.
Låt det hela få ett hastigt uppkok så att sockret löses upp. Häll upp musten på rena flaskor och förvara mörkt och svalt.
ÄppelmarmeladMarmelad med Kanel och Kardemumma -
2 kg äpplen
3 dl vatten
6 hg socker
1 bit kanel 1 tsk Kardemummakärnor.
Skalade och tärnade äpplen. Koka dem i vattnet, med lock på i ca 15 minuter. Rör då och då i kastrullen.
Blanda i kanel, Kardemumma och socker och låt det koka 5-10 minuter till. Mixa eller stompa äppelbitarna.
Äppelkaka från Ica Buffé
Äppelkaka med en röra av
2 ägg,
2 dl socker ,
1,5 dl mandelmjöl och 1,5 dl vetemjöl.
2 äpplen i tunna klyftor ,
hyvla över 50 gram smör och
sätt en tsk kanel och flagad mandel ovan på.
200 grader i 35min. Det var mmmmumsigt!
Äppelkaka i långpanna
Ugnen på 1750 grader och en långpanna
10 dl socker
16 dl mjöl
2 msk bakpulver
500 g smält smör
4 tsk vaniljsocker
4tsk stött kardemumma
6 ägg
6dl kvarg
400-500 g äpplen / 15-20 hemmaäpplen
Blanda socker, smör och mjöl och sätt undan 4 dl till att strö ovanpå
Blanda i resten och rör om
Bred ut smeten i formen och lägg i äpplena,
Strö på smuldagen
Grädda i nedre delen av ugnen men inte längst ner
Grädda ca 25 minuter
Sockerstekta äpplen med havregryn
4 äpplen steks i ca 3 msk smör
Strö över 1dl havregryn och
1/2 dl socker
Krydda på med Kardemumma eller kanel ca en tsk
Äppelkompott med rostade havregryn. 4 portioner
Ca 10 hemmagjorda äpplen
Skalas och hackas små 0.5 cm i kvadrater
Lägg dem i vatten med 1/2 citron pressat i så de behåller färgen men också så det ger lite smak.
Häll bort nästan allt vatten spara lite
en dl vatten
0,5 tsk vaniljpulver
1,5dl socker
Koka upp
Havrecrunch
Rosta 3dl havregryn med
50 g smör
3msk Socker
1.5 tsk kardemumma
Vakta pannan så det inte bränns!
Stekta äpplen med mandelmjöl
50 g smör
1/2 dl socker
1 dl mandelmjöl
6-8 äpplen
Kanel efter behag 😉
Stek äpplena i smöret, tillsätt först socker och kanel
Strö sen över mjölet och stek till det gottar ihop sig
Vi gjorde äppelkaka i springformen
Våra äppelträd
Kategori: Allmänt
Ranta-aho-herrku 
Pirja är de äpplen som kommer först
Familjeäppelträdet med Rödluvan
Borgowskoje
Årets bild, i mitten här syns Ranta-aho-herrku och närmast huset är Pirja Båda planterades 2010.
Närmast den röda stugan står Borgowskoje.Dess äpplen liknar lite transparent blange.
Äppelsorter
RANTA-AHO HERKKU (till vänster i bild)Frukt med stark, mycket angenäm arom. Härdig, frisk sort från Ventil. Herrku planterade vi 2010
PIRJA Rödstrimmig sort med aromatisk sötaktigsmak. Svagtväxande. Blir tidigt bördig. Pirja planterades också 2010
Borgowskoje (närmast röda stugan tidigare vid växthuset) Ljusa påminner om transparent Blanche. Mycket härdig. Detta träd planterades kanske 2008
Familjeträdet planterades - 2013 stam A-kval co på Rödluvan, Stenbock-Silva- Sävastaholm, Zon VI.
Rödluvan - Frisk och härdig svensk sort som bär rikligt med vackert röda äpplen med aromatisk, god smak.
Stenbock- är en äppelsort, som 2005 utsetts till landskapsäpple för Värmland. Skördas i början av september, håller kort tid. Zon 2–6. Stenbock är en sommarfrukt med mycket kort hållbarhet. Frukten är gulvit till färgen. Smaken är sötaktig och fruktköttet blir ofta klart. Trädet är mycket härdigt och rikbärande. Stenbock härstammar från Skillingmark. Kärnsådden gjordes i slutet av 1700-talet av en vallpojke som hade kärnor med sig från Norge. Vallpojken kallades för "Stenbocken" och detta smeknamn fick också ge namn åt frukten från hans träd.
Silva - är en äppelsort som utsetts till landskapsäpple för Norrbotten. Skördas i Norrbotten i skiftet augusti/september. Håller ett par veckor. Zon 5-6. Härdig sort som ger rik skörd av gulgröna äpplen med röda strimmor. Fruktköttet är saftigt och något syrligt. Frisk sort!
Sävastaholm- är en sötsyrlig äppelsort med en god arom. Den härstammar från Säfstaholms slott i Vingåker. Sorten uppkom på 1830-talet och moderträdet som numera är fridlyst står fortfarande kvar i Vingåker. Trädet är fridlyst sedan 1921 och skyddat enligt lag. Säfstaholm anses som en utmärkt pollenlämnare.[1] I Sverige odlas Sävstaholm gynnsammast i zon II–VI.[2] Det finns även en röd form vid namn P J Bergius. T
Mera äpplen skördas
Kategori: Allmänt
Idag gör vi must
Kategori: Allmänt
Så nu silar vi och sen kokas det upp med socker 0,5 dl per liter saft
Ca 17 liter
Andra satsen smaksatte vi med lite kanel.
Sen är det bara att plocka och skölja fler
Lite skräp till komposten
Idag gör vi must
Kategori: Allmänt
Så nu silar vi och sen kokas det upp med socker 0,5 dl per liter saft
Sen är det bara att plocka och skölja fler
Lite skräp till komposten
Ny markis på plats
Kategori: Allmänt
vi har satt upp tre solcellslampor på gården, det blev riktigt fint
Ny markis på plats
Kategori: Allmänt
Äppelkaka
Kategori: Allmänt
Ugnen på 200 grader och en pajform eller 20*30 form
5 dl socker
8 dl mjöl
1 msk bakpulver
250 g smält smör
2 tsk vaniljsocker
2tsk stött kardemumma
3 ägg
3 dl kvarg
400-500 g blåbär
Blanda socker, smör och mjöl och sätt undan 4 dl till att strö ovanpå
Blanda i resten och rör om
Bred ut smeten i formen
Strö på blåbären
Strö på smuldagen
Grädda i nedre delen av ugnen men
inte längst ner
Grädda ca 25 minuter
Äppelkaka
Kategori: Allmänt
Ugnen på 200 grader och en pajform eller 20*30 form
5 dl socker
8 dl mjöl
1 msk bakpulver
250 g smält smör
2 tsk vaniljsocker
2tsk stött kardemumma
3 ägg
3 dl kvarg
400-500 g blåbär
Blanda socker, smör och mjöl och sätt undan 4 dl till att strö ovanpå
Blanda i resten och rör om
Bred ut smeten i formen
Strö på blåbären
Strö på smuldagen
Grädda i nedre delen av ugnen men
inte längst ner
Grädda ca 25 minuter
mera blommor
Kategori: Allmänt
mera blommor
Kategori: Allmänt
Början av augusti
Kategori: Allmänt
Kålen kom med angrepp och vitkålen blev aldrig bättre, svartkålen är lite bättre
Squashen är klar att skörda.
Blomblandningen som jag stödde it blev jättebra
Löjtnantshjärtat blommar ännu, den ska nog flyttas till blombänken nästa är.
Ett par vallmo har tittat upp
Kanske detta är en rosa blåklint, vem vet?
Dessa rabarber blir verkligen inte mycket att göra paj av
Liljorna ska flyttas till blombänken i höst
Ängen har många blåklockor
Åååååå äpplen
En regnmätare har införskaffas
